ricerca, tutela e promozione
del patrimonio enogastronomico di qualità

 








Cioccolaterie


Cioccolateria Colle

Cioccolateria Colle
piazza Fiume, 2 - 13900 Biella
tel. 015 23532
www.collecioccolato.it

Praline, tavolette, nocciolati, gianduia, cremino da taglio, creme spalmabili senza aggiunta di grassi, frutta ricoperta, soggetti in cioccolato


 



Formaggi


Associazione Presidio formaggio Macagn

Associazione Presidio formaggio Macagn
piazza Don Ravelli, 12 - 13011 Borgosesia (VC)


Formaggio Macagn

 


Azienda Agricola Ca' d'Andrei

Azienda Agricola Ca' d'Andrei
Case Code - 13816 Sagliano Micca (Biella)
tel. +39 015 2475013
www.cadandrei.it

Formaggi di capra

 



Miele, marmellate, mostarda, succo di mele, farina di mais, riso...


Azienda Agricola Guerrini

Azienda Agricola Guerrini
via Mazzini, 38 - 13885 Salussola (Biella)
tel. +39 0161 938829
www.risoguerrini.it

Riso e derivati

 


Azienda Agricola Il Tiglio

Azienda Agricola Il Tiglio
via Alighieri, 12 - 13885 Salussola (Biella)
tel. +39 0161 998625

Miele, torrone, frutta e miele, biscotto al miele

 


Azienda agricola Montebelluardo

Azienda agricola Montebelluardo
via Repubblica, 73 - 13874 Mottalciata
cell. +39 3275710941

Frutta e verdura disidratata, risotti, dado vegetale

 


Azienda Agricola Oro di Berta

Azienda Agricola Oro di Berta
via dell'Oro, 173 - 13833 Portula (Biella)
cell. +39 333 9536085
www.orodiberta.it

Confetture di frutta, conserve, gelatine, olio di noce, nosuggio

 


Azienda Agricola Ribotto Luca

Azienda Agricola Ribotto Luca
Frazione San. Sudario - 13887 Magnano (Biella)
cell. +39 339 1018807

La bugella, Nisulą, Nocciomiele

 


Azienda Agricola Vallini

Azienda Agricola Vallini
strada Bellavista, 7 bis - 13900 Biella Vaglio
tel. +39 8970113

Farina di mais

 



Panetterie e pasticcerie


Antico Canestrello

Antico Canestrello
via Garibaldi, 42b - 13864 Crevacuore (Biella)
tel. +39 3486121760

Canestrelli di Crevacuore

 


Pasticceria Dolci Capricci

Pasticceria Dolci Capricci
via Roma, 76 - 13863 Coggiola (Biella)
tel. +39 015 78264

Navette, polentine, sempre buoni, prodotti da forno

 


Pasticceria e Panetteria Piantanida

Pasticceria e Panetteria Piantanida
via Garibaldi, 10 - 13863 Coggiola (Biella)
tel. +39 015 78302 fax +39 015 767957
www.panificiopiantanida.it

Pane a lievitazione naturale, pasticcini, torcetti, grissini

 


Pasticceria Fratelli Coggiola

Pasticceria Fratelli Coggiola
via Delleani, 13 - 13900 Biella
tel. +39 015 20655
www.pasticceriacoggiola.com

Coggiolini, canestrelli, navette, pan d’arbo, paste secche, praline, cioccolato in genere

 


Pasticceria Pezzaro

Pasticceria Pezzaro
via Mazzini, 86 - 13836 Cossato (Biella)
tel. +39 015 93626
www.pezzaro.it

Bottalini, canestrelli, croccante del Ciavarin, bicciolani, pralineria

 


Pasticceria Vallese

Pasticceria Vallese
via Matteotti, 22 - 13836 Cossato (Biella)
tel. +39 015 93953

Specialitą dolciarie

 



Produttori e prodotti dell'Ecomuseo


Lattevivo - Ecomuseo Valle Elvo e Serra

Lattevivo - Ecomuseo Valle Elvo e Serra
via Bagneri, 2 - 13817 Sordevolo (Biella)
tel. +39 015 256810
www.ecomuseo.it



 



Salumerie


"Alberti" Paletta di Coggiola

"Alberti" Paletta di Coggiola
via Roma - 13863 Coggiola
tel. +39 3343963041

Paletta di Coggiola, salumi, ravioli di Paletta

 


Agrisalumeria Umberto Scopel

Agrisalumeria Umberto Scopel
fraz. Castellengo, 69 - 13836 Cossato


Salami, salsicce, specialitą biellesi

 


Lafranco Giuseppe

Lafranco Giuseppe
via Caduti, 31 - 13814 Pollone (Biella)
tel. +39 015 61155

Paletta biellese, salame cotto e crudo di Pollone, salame sotto grasso

 


Marabelli Claudio

Marabelli Claudio
via Garibaldi, 15 - 13863 Coggiola (Biella)
tel. +39 015 78294

Paletta di Coggiola e salumi vari

 



Vitivinicoltori, liquori, birra


Azienda Agricola Cerruti Manuela

Azienda Agricola Cerruti Manuela
viale Libertą, 6 - 13853 Lessona (Biella)
tel. +39 015 981775

Vini DOC Lessona, Vespilina, Coste del Sesia, Grappa, piante di ulivo autoctone

 


Azienda Agricola Pastoris

Azienda Agricola Pastoris
via Sordevolo, 1 - 13886 Viverone (Biella)
tel. +39 0161 98555

Erbaluce doc, Canavese doc, Caluso passito di erbaluce- vino di uve stramature

 


Azienda Vitivinicola Lorenzo Rovero

Azienda Vitivinicola Lorenzo Rovero
via Fabbri Ferrai, 6 - 13868 Sostegno (Biella)
tel. +39 3478183127

Vino, aceto, succhi di mele, mele

 


Azienda Vitivinicola Reda

Azienda Vitivinicola Reda
Castello di Moncavallo - 13856 Vigliano Biellese (Biella)
tel. +39 348 2351455

Vino Cajanto, Montecavallo, Biundin, Aralcader

 


Birra Elvo

Birra Elvo
via Casale Gatto, 12 - 13895 Graglia (Biella)
cell. +39 3357719211

Birra artigianale

 


Birra Menabrea

Birra Menabrea
via Ramella Germanin, 4 - 13900 Biella
tel. +39 015 2522320 fax +39 015 2522350
www.birramenabrea.com

Birra

 


Birrificio Beerin

Birrificio Beerin
fraz. Chiesa, 31 - 13833 Portula (Biella)
tel. +39 3771541225
www.birrificiobeerin.it

Birra

 


Birrificio Un Terzo

Birrificio Un Terzo
via Vardese, 10 - 13878 Candelo (Biella)
cell. +39 3332218946
www.birrificiounterzo.it

Birra artigianale

 


Centovigne

Centovigne
via Castellengo, 29/31 - 13836 Cossato
tel. info@centovigne.it
www.centovigne.it

Vino Coste della Sesia rosso "Il Centovigne", vino bianco "Miranda", vino "Rosso della Motta", vino Coste della Sesia Nebbiolo "Castellengo

 


La Culma

La Culma
via Rondo, 38 - 13866 Casapinta (Biella)
tel. +39 3466382175
www.laculma.it

Liquori artigianali

 


Micro Birrificio JeB

Micro Birrificio JeB
Frazione Zegna, 42 - 13836 Trivero (Biella)
tel. +39 015 756371

Birre in bottiglia

 


Rapa Giovanni

Rapa Giovanni
via Cantono, 13 - 13811 Andorno Micca (Biella)
tel. +39 015 473605

Ratafią alle ciliegie nere, noci, ginepro, albicocca

 




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