Il ratafià: storia e ricette Mina Novello DocBi - Sapori Biellesi Anno: 2008 ISBN: 978-88-95993-03-4 Formato: cm 22x22, 72 pagine € 12.00 Il Ratafià è un liquore investito di leggendarie virtù che conobbe a partire dal '700 una grande fortuna, determinando la nascita di una produzione artigianale diffusa, di cui rimane testimonianza nel Biellese. Il Ratafià prodotto ad Andorno, già apprezzato da papi e regnanti, vive oggi una stagione di rilancio. Nel libro, che ripercorre la storia del liquore, viene presentata una selezione di ricette tratte da testi classici e ne vengono suggerite di nuove, con inedite preparazioni culinarie. [< Precedente 3 4 5 6 7 8 9 Successiva >] | ![]() |