Sapori di Primavera
| IX edizione Sapori di Primavera mostra mercato con assaggi e degustazioni di prodotti di qualità mostra: Un secolo di menu biellesi Il gusto della Puglia: un gemellaggio di sapori Fabbrica della ruota - Pray Biellese 21/22 aprile 2012 30 produttori selezionati propongono i migliori risultati della loro inventiva e saper fare sabato • ore 15.00 esposizione produttori e prodotti Apertura mostra “Un secolo di menu biellesi” • dalle ore 17.00 merenda dolce in fabbrica (prenotazioni all’ingresso) • ore 18.30 presentazione catalogo “Un secolo di menu biellesi”, segue aperitivo offerto da Sapori domenica • ore 10.00 apertura esposizione e mostra • ore 12.30 / 13.30 degustazioni al volo (prenotazioni all’ingresso) • ore 18.00 chiusura ingressi • ore 18.30 chiusura della manifestazione Una degustazione al volo (fin quando ce n’è) Durante la manifestazione sarà possibile degustare piatti tipici biellesi preparati secondo ricette tradizionali con ingredienti di qualità. • sabato 21 aprile ore 17.00 Crema zabaione e ratafià con canestrelli di Crevacuore • domenica 22 aprile ore 12.30 Tagliolini alla biellese Un secolo di menu biellesi Una raccolta di menu biellesi pubblicati nell’arco di oltre un secolo consente, attraverso riflessioni sull’aspetto formale e soprattutto sull’elenco delle portate, l’analisi delle abitudini e delle convenienze sociali, l’indagine specifica sull’evoluzione dello “stare a tavola insieme” e i cambiamenti introdotti riguardo ai prodotti e alle ricette del territorio. Presentazione del catalogo Un secolo di menu biellesi a cura di Mina Novello con il contributo di Valerio Angelino Catella sabato 21 aprile ore 18.30 seguirà aperitivo a cura di Sapori Biellesi. Il gusto della Puglia - un gemellaggio di sapori La Puglia, ed in particolare l’altopiano delle Murge costituisce uno dei più significativi giacimenti culturali e di tradizioni gastronomiche che caratterizzano il nostro Paese. Dominato dal Castel del Monte, il territorio carsico delle Murge è un ambiente ricco di sapori che vanno dalla produzione casearia - mozzarelle, burrata, scamorza, caciocavallo - ai salumi particolarmente sapidi, agli ortaggi tipici - in particolare la cima di rapa - dall’olio Dop, ai numerosi vini dall’Aleatico al Leverano, al Castel del Monte... orari sabato 21 aprile dalle 15.00 alle 22.00 domenica 22 aprile dalle 10.00 alle 18.30 ingresso 3 euro - ridotto 2,50 euro |  |
|
|